活用法①洋食屋さん風オムライス
オムライスにかけるだけで、まるで洋食屋さんで食べるような盛り付け! デミグラスソースはしっかりコクがあってフルーティーさも感じます。海老をゆでてトッピングしてみましたが、お好みできのこやウインナーなどをプラスすれば見た目もぐっと華やかに。
活用法②本格ハッシュドビーフ
薄切りの牛肉とスライスした玉ねぎを炒めて酒と水を入れ、デミグラスソースを加えて煮込めば、簡単に本格派のハッシュドビーフに!
市販の固形ルウはいったん火を止めて溶かして……という作業がありましたが、このデミグラスソースを使えばその手間すらかかりません。コクのあるおいしさに子どもたちからも好評です。
活用法③リメイクでハッシュドビーフドリア
ハッシュドビーフを多めに作って翌日はドリアにリメイク! ご飯にかけてチーズをのせてトースターで焼くだけで、簡単においしいドリアの完成。
チーズとデミグラスソースの相性は言わずもがな。手間いらずですぐに準備できるのもうれしいポイントです。
次章ではもう1本のソースの活用法を紹介します。