低糖質でヘルシー、お米の代わりにもなると国内外で人気の冷凍食品。大手スーパーなどでも取り扱いがありますが、業務スーパーにもあるんです！ 注目アイテムのコスパや味、おいしいアレンジなどを業務スーパーマニアの主婦が詳しく紹介します。
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美容・健康にうれしい「カリフラワーライス」って？
「細かく刻んだカリフラワー」を主食代わりに
糖質制限など、ダイエットの強い味方としてここ数年、人気が高まっている「カリフラワーライス」。カリフラワーを米粒サイズに細かくカットしたもので、ご飯代わりに食べます。
文字通り、原材料はカリフラワーのみ！ 栄養成分も豊富で毎日の食生活に積極的に取り入れたい食材なんです。
カリフラワーはビタミンCやB群も豊富
カリフラワーの糖質量は100g当たり2.3g、カロリーは100g当たり28kcal。白米の糖質量は100g当たり35.6g、カロリーは100g当たり156kcal。
比べてみると糖質量・カロリーともにカリフラワーは白米より圧倒的に低く、ダイエットのお役立ち食材であることがわかります。
またカリフラワーには、美肌に効果的なビタミンC、代謝促進効果が期待できるビタミンB群、便秘改善の食物繊維、むくみ解消に効果的なカリウムなど、美容と健康にうれしい栄養成分がたっぷり。
業スーがお値打ち！
業務スーパーに新登場のカリフラワーライスは500gで213円（購入時：税込み）。価格を調べてみると、大手スーパーよりかなりお買い得でした。
・大手スーパー：300g 278円（税込み）………100g当たり約93円
・業務スーパー：500g 213円（税込み）………100g当たり約43円
カリフラワーライスのみを解凍して食べると！？
おいしく食べるならアレンジがおすすめ
カリフラワーライスは冷凍で販売されています。「冷凍のままお好みの方法で加熱してお使いください」と表記に従って、まずは耐熱皿に移して電子レンジで加熱。そのまま食べてみると、少し水っぽく味はカリフラワーそのもの。ご飯の代わりとしてこのまま食べるのは厳しい印象です。
実は温めただけのカリフラワーライスについて、「食べにくい」「ご飯の代わりにはならない」という声がネットにありました。そこで次章では、カリフラワーライスをおいしく食べるためのポイントと、簡単アレンジを紹介します。
