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美容にうれしい栄養を含み、低カロリーでダイエットにもピッタリの夏野菜「冬瓜（とうがん）」。皮をむくのが大変ですが、なんと！ 業務スーパーにはカット済みのものが販売されていてとても便利！ 今回は業務スーパー歴15年以上のマニアが、使い勝手が良いヘルシー食材をおいしい活用法と併せて紹介します！
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目次
「冬の瓜」と書くのはなぜ？「冬瓜」は夏野菜！
冬まで保存できるから
「冬」という文字から冬に採れる野菜かと思われがちですが、夏が旬の「冬瓜」。保存が利き「冬までもつ」ことから、冬瓜と呼ばれるのだそう。
スーパーではカットされているものが販売されています。実際、私も丸ごとそのままのものを店頭で見かけたことはほとんどありません。それもそのはず、冬瓜は大きいものだと10kgを超えるそうです。
水分を多く含んで低カロリー
冬瓜は全体の約95％が水分で、カロリーは低く15kcal/100gです。免疫アップや紫外線対策に良いビタミンCの他、むくみ解消・高血圧予防に効果的なカリウム、糖や脂肪の吸収を抑えるサポニンという成分も含まれており、ダイエットに効果的な野菜なんです。
下ごしらえ済みの冷凍「カット冬瓜」が便利
業務スーパーで人気の冷凍野菜コーナーに、冬瓜が販売されています。500g入りでカット済み、軽く湯通ししてから冷凍されています。
自分で一から調理するとなると、大きくて固い皮をむくために大きなまな板を準備して、厚い皮をむきワタと種の部分を取り除いて食べやすい大きさにカットする……という工程が必要。
これらの手間が一気に省けるので、とにかく便利です。
また冬瓜は一度皮をむいて包丁を入れると、冷蔵庫で2、3日しかもたないので早く消費しなきゃと焦ってしまいます。業務スーパーの冷凍冬瓜なら、使いたい時に使いたい分を取り出して、冷凍のまま調理ができます。こんなに使いやすいのに、税抜き178円という価格にも驚きです。
次章では冷凍冬瓜を使ったおいしいメニューを紹介します。
