「嫁は介護要員だろ？」実母の介護を拒否した挙句、暴言を吐いた夫に返された怒りの鉄つい
目次 1. 義母が大変なことに… 2. ようやく連絡がつき… 3. これは離婚一択！ これは離婚一択！ 「本気じゃなかった」「ストレスのはけ口だった…… …
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塩糀の簡単おいしい活用法
たっぷり1.5kgの塩糀、使い切れるか心配！という方におすすめの活用法を紹介します。「まろやかな塩」というイメージで日々の調理に使うことができますよ。
肉や魚の漬け込みに
食材を漬け込むことでやわらかく、うまみを引き出す塩糀。パサつきがちな鶏むね肉も半日ほど漬けておけば、しっとりおいしく仕上がります。
カットしてソテーしたり、ボイル調理で鶏ハムを作ったり、蒸し鶏にしても。
鶏肉だけでなく豚肉も。まろやかな塩味がしっかり染みて、加熱しても固くならずしっとり仕上がります。
たらの切身を漬け込んでいます。切身は塩漬けではなく、味がついていないものを購入します。1時間ほど塩糀に漬けてフライパンで焼くとふっくらやわらかくなり、ご飯が進むおいしさ。魚より肉！ な子どもたちも、これならしっかり食べてくれます。
ごま油＋塩糀でドレッシング
サラダや和え物にかけるドレッシング代わりに塩糀を活用しています。カットしたトマト、きゅうりに同量のごま油＋塩糀をかけて混ぜたら完成。油を変えて、オリーブオイル＋塩糀でもおいしく仕上がります。
